5 Olahan Cokelat yang Praktis Dibuat di Rumah Tidak Pakai Oven

5 Olahan Cokelat yang Praktis Dibuat di Rumah Tidak Pakai Oven

5 Olahan Cokelat yang Praktis Dibuat di Rumah Tidak Pakai Oven

http://www.cemepantai.org Merayakan hari Valentine, kamu dapat mengungkapkan rasa sayangmu pada orang terdekat lewat cokelat. Bukan melulu cokelat biasa, namun kamu dapat membuat dessert cokelat sendiri yang lezat namun mudah diciptakan di rumah.

Bahkan guna orang-orang tak berpengalaman, sekian banyak olahan cokelat simpel ini dapat dengan mudah diciptakan bahkan tanpa memakai oven.

1. Raw Cake
Raw cake atau kue “mentah” ialah sebutan guna kue yang diubah tanpa dipanggang dan memakai bahan-bahan vegan alias plant based. Raw cake kini digemari karena tidak memakai bahan-bahan berbahan hewani sehingga dirasakan lebih sehat.

Cara penciptaan raw cake cokelat lumayan mudah. Pada dasarnya sama saja dengan penciptaan cheesecake.

Untuk menciptakan bagian crust atau dasar dari kue, pakai kacang-kacangan yang telah dihancurkan dan dapat juga dibaur dengan buah laksana kurma guna merekatkan crust.

Untuk kuenya, diciptakan seperti layaknyamousse cokelat. Campurkan air, bubuk cokelat, kacang-kacangan atau goji beri dan buah lainnya guna isian kue, minyak kelapa, sirup maple atau stevia sebagai pemanis alami, air lemon, dan ekstrak vanilla guna rasa.

Campurkan seluruh bahan tersebut sampai membentuk konsistensi yang kental. Konsistensi yang anda harapkan serupa seperti yoghurt Yunani yang paling kental. Tuangkan pada lapisan crust kemudian bekukan sampai mengeras.

“Untuk raw cake yang gunakan kacang saya rendam dulu kacangnya di dalam air sejumlah waktu hingga lembut. Itu namanya diaktivasi, biar dia mudah dipahami sama kita,” jelas Selviana Sutanto, owner Belle’s Munchies di antara industri rumahan yang memproduksi raw cake saat dihubungi Kompas.com.

2. Chocolate Jelly atau Puding
Selanjutnya ialah chocolate jelly atau puding. Olahan ini jadi di antara yang sangat sederhana. Kamu melulu perlu menyiapkan gelatin atau agar-agar dengan adonan cokelat.

Untuk chocolate jelly, pakai agar-agar atau gelatin kemudian campurkan dengan cokelat batangan yang sudah dicukur sedikit kasar. Campur seluruh bahan dengan air dan masak sampai matang.

Jika telah matang, biarkan tidak banyak dingin kemudian tuang adonan ke cetakan. Bagi menambahkan tekstur, kamu dapat menambahkan isian berupa buah-buahan, biskuit, atau roti ke dalam cetakan sebelum adonan dituang.

Untuk puding cokelat, kamu dapat mencampurkan cokelat batangan yang sudah dicukur kasar, gula, tepung maizena, susu, vanilla esktrak, dan krim kental. Masak sampai mendidih dan matang, kemudian tuangkan ke cetakan dan bekukan sampai keras.

Puding cokelat yang creamy ini dapat kamu nikmati langsung atau dapat juga digabungkan dengan sekian banyak topping. Seperti whipped cream, kelapa parut, atau kacang-kacangan dan buah segar.

3. Chocolate Mousse
Chocolate mousse jadi di antara sajian cokelat klasik. Dibandingkan dengan teknik pembuatan yang klasik memakai telur yang lumayan rumit, kamu dapat juga menciptakan chocolate mousse sederhana.

Kamu melulu memerlukan krim kental, gula bubuk, cokelat batang yang baik guna dilelehkan, serta perasa.

Caranya mudah, kamu melulu perlu menghangatkan krim kental guna melelehkan cokelat. Lelehkan cokelat batang yang telah dicacah kasar.

Setelah meleleh dan diaduk rata serta tampak lembut, pisahkan lebih dahulu. Kemudian beberapa dari krim kental yang sudah anda pisahkan lebih dulu mesti anda kocok sampai kental dan menyusun whipped cream.

Setelahnya, campurkan adonan cokelat perlahan pada krim kental dan aduk sampai rata memakai spatula. Jika telah teraduk rata dan menghasilkan konsistensi yang baik tinggal anda tuangkan pada cetakan dan dinginkan di lemari es.

Dinginkan minimal satu jam sebelum dimakan. Kamu dapat menyajikan chocolate mousse dengan parutan cokelat batangan, keju, taburan kacang dan buah-buahan segar.

4. Chocolate Truffle
Jika kamu hendak memberikan sekotak cokelat mini dengan pelbagai rasa dan topping yang menarik, kamu dapat coba menciptakan chocolate truffle.

Cara pembuatannya sederhana. Kamu melulu perlu menyiapkan krim kental, cokelat batangan yang baik guna dilelehkan, mentega, serta ragam topping cocok selera.

Pertama, tuangkan krim kental yang telah dipanaskan pada cacahan kasar cokelat. Aduk sampai cokelat meleleh dan tercampur rata dengan krim. Jangan tak sempat masukkan mentega untuk menyerahkan kilau serta rasa dan konsistensi yang baik guna adonan truffle tersebut.

Lalu masukkan ke lemari es sampai adonan lumayan mengeras. Setelah satu hingga dua jam, keluarkan adonan dan format menjadi bola-bola kecil atau format apapun cocok kreasimu.

Lalu gulingkan adonan mini itu ke atas topping yang sudah anda siapkan.
Biasanya chocolate truffle diserahkan lapisan dengan meses warna warni, bubuk cokelat, kacang-kacangan yang telah dihancurkan, cokelat cair, dan bahkan kelapa parut.

5. Cokelat Bar Homemade
Jika kamu jenuh dengan cokelat batangan atau chocolate bar yang itu-itu saja, dapat kamu beli langsung di toko, saatnya anda membuat cokelat batangan kreasimu sendiri. Caranya lumayan mudah.

Kamu melulu perlu melakukantempering (melelehkan) cokelat. Cokelat couverture yang sudah anda lelehkan itu kemudian dapat kamu kreasikan sebelum dicetak dengan sekian banyak macam isian.

Setelah cokelat berlalu dilelehkan, biarkan sampai tidak banyak dingin. Siapkan isiannya. Kamu dapat memilih sekian banyak macam isian. Beberapa superfood guna cokelat batangan yang lebih sehat dapat jadi pilihan.

Seperti goji beri, chia seed, jahe, kelapa, kopi, dan kacang-kacangan. Campurkan isian ke dalam lelehan cokelat.

Lalu tuangkan ke cetakan. Cetakan yang anda gunakan dapat cetakan silikon atau cetakan biasa yang telah dilapisi kertas minyak supaya cokelat gampang dilepaskan. Lalu bekukan di lemari es. Cokelat batangan produksi sendiri juga siap anda nikmati. http://www.cemepantai.org/