Terinspirasi Social Distancing, Restoran Ini Hanya Boleh Dikunjungi Satu Orang

Terinspirasi Social Distancing, Restoran Ini Hanya Boleh Dikunjungi Satu Orang

Terinspirasi Social Distancing, Restoran Ini Hanya Boleh Dikunjungi Satu Orang

Pandemi virus corona udah menciptakan pukulan keras bagi industri hospitality. Banyak hotel dan restoran yang terpaksa tutup akibat bangkrut, semenjak penyebaran wabah tersebut makin marak. Pantaipoker Ceme

Pergeseran rutinitas bersantap pun terjadi, semenjak penerapan social distancing. Kegiatan makan di daerah banyak dihentikan, dan restoran-restoran yang masih buka cuma bisa melayani pemesanan via delivery atau take away.

Menariknya, rancangan social distancing ini justru menginspirasi pasangan asal Swedia, Rasmus Persson dan Linda Karlsson untuk menyebabkan sebuah project restoran yang cuma bisa dikunjungi oleh satu orang saja.

Restoran Bord för en --yang artinya meja untuk satu orang-- merupakan restoran outdoor yang berlokasi di Ransäter, Värmland, West Central Swedia. Restoran milik Persson dan Karlsson mempunyai rancangan cuma ada satu meja dan satu kursi yang di tempatkan di sedang padang rumput berjarak 45 mtr. dari rumah mereka.

Tiap harinya, cuma ada satu pengunjung saja yang bisa bersantap di restoran ini. Dilansir Food and Wine, tak dapat ada pelayan yang melayani para pengunjung. Sebagai gantinya, makanan dapat diantarkan lewat keranjang yang dioperasikan bersama dengan tali dari jendela dapur.

Ide ini terlihat saat mereka mengirimkan makanan untuk orang tua Karlsson sepanjang pandemi.

Rasmus Persson, yang termasuk seorang koki terlatih, dapat memasak makanannya. Mengingat tak semua bahan-bahan dan sembako tersedia, mereka wajib mengatur bersama dengan bahan lokal yang ada.

Menunya pun tetap berganti tiap hari. Pengunjung bisa nikmati menu three-course yang bisa disantap untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.

Seluruh hidangan tersebut dapat ditemani bersama dengan minuman pribadi yang udah dikurasi oleh Joel Söderbäck, pendiri Linje Tio (yang sekarang bernama Tjoget), keliru satu bar yang masuk didalam daftar World's 50 Best Bars 2019.

Salah satu umpama menunya, råraka, kentang hash brown ala Swedia yang dipadukan bersama dengan caviar rumput laut, smetana, dan semanggi. Lalu, ada termasuk menu black & yellow yang terdiri dari puree wortel dan jahe, mentega hazelnut, kroket jagung manis, serta akar umbi-umbian.

Untuk harganya, pengunjung bisa menyumbang secara sukarela. Lalu, sehabis para tamu pergi, Karlsson dan Persson tak dapat menyentuh meja dan kursi sepanjang enam jam, baru kemudian membersihkannya sehabis lewat rentang saat tersebut.

Para tamu termasuk wajib tempatkan piring kotor di kontainer yang udah disediakan. Nantinya, Karlsson dan Persson dapat mencucinya sebanyak dua kali.

keduanya udah menyiapkan rancangan restorannya bersama dengan benar-benar detil untuk mengimbuhkan pengalaman untuk para tamu. Menariknya, mereka termasuk dapat mengabaikan pertalian bersama dengan pengunjung.

Jadi, para tamu dapat ikuti panduan dari halte bus yang ada di dekat restoran, dan berlangsung ikuti panduan tali yang terpasang untuk menuju meja.

Pasangan tersebut termasuk memiliki rencana untuk mengakses lebih banyak restoran yang tawarkan pengalaman makan sendiri. Tapi, mereka tetap dapat membatasi pengunjung cuma satu orang saja, meski virus corona udah lenyap.

"Bagi kami, ini adalah rancangan ideal untuk menyantap makanan. Tak ada distraksi sosial yang mengganggu cita rasanya --hanya ada kamu, dan makananmu," pungkas Karlsson.

Restoran Bord för en rencananya dapat dibuka pada tanggal 10 Mei, hingga 1 Agustus 2020. Wah, sepertinya bisa menjadi pengalaman makan yang benar-benar menarik, ya!